Pruebas de calidad microbiológica en Apatzingán |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Apatzingán. |
$1,525.18 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Apatzingán |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Apatzingán. |
$40.75 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Apatzingán |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Apatzingán. |
$152.90 / kg |
Fileteado y desespinado en Apatzingán |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Apatzingán y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.59 - $61.19 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Apatzingán |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Apatzingán. |
$20.38 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Apatzingán |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Apatzingán. |
$1,833.49 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Apatzingán |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Apatzingán. |
$356.48 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Apatzingán |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Apatzingán. |
$152.89 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Apatzingán |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Apatzingán. |
$203.89 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Apatzingán |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Apatzingán. |
$81.42 / kg |
Venta de pescado fresco en Apatzingán |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Apatzingán para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.23 / kg |
Limpieza y eviscerado en Apatzingán |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Apatzingán, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.49 / pieza |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Apatzingán |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Apatzingán. |
$122.12 / kg |
Ahumado de pescado en Apatzingán |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Apatzingán. |
$122.17 - $223.98 / kg |
Preparación de productos marinados en Apatzingán |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Apatzingán. |
$86.45 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Apatzingán |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Apatzingán. |
$122.21 / paquete |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Apatzingán |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Apatzingán. |
$56.04 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Apatzingán |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Apatzingán. |
$1,528.82 - $8,153.73 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Apatzingán |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Apatzingán. |
$51.01 - $153.04 / pedido |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Apatzingán |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Apatzingán. |
$510.08 / hora |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Apatzingán |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Apatzingán. |
$71.28 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Apatzingán |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Apatzingán con prácticas higiénicas. |
$61.21 - $122.42 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Apatzingán |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Apatzingán. |
$35.68 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Apatzingán |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Apatzingán. |
$81.54 / kg |
Control y certificación de frescura en Apatzingán |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Apatzingán. |
$305.48 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Apatzingán |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Apatzingán. |
$254.70 / pieza |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Apatzingán |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Apatzingán. |
$254.90 / consulta |
Curado y salado de pescado en Apatzingán |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Apatzingán. |
$91.52 / kg |
Venta de hielo para conservación en Apatzingán |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Apatzingán. |
$6.11 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Apatzingán |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Apatzingán, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.71 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Apatzingán |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Apatzingán. |
$356.20 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Apatzingán |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Apatzingán. |
$5.10 / pieza |
Preparación de ceviche por encargo en Apatzingán |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Apatzingán con indicaciones de conservación. |
$204.04 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Apatzingán |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Apatzingán. |
$96.90 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Apatzingán |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Apatzingán. |
$2.04 / kg/día |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Apatzingán |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Apatzingán. |
$66.22 / unidad |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Apatzingán |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Apatzingán hacia mercados internacionales. |
$918.12 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Apatzingán |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Apatzingán. |
$91.64 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Apatzingán |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Apatzingán. |
$1,221.53 / servicio |
Envasado al vacío en Apatzingán |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Apatzingán. |
$25.49 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Apatzingán |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Apatzingán. |
$45.82 / kg |
